腊肉香肠，没有谁比我更百搭

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发布时间：2024-12-10

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烤箱香肠烤箱香肠系腊味系列之一，腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。特别是到了冬季将近过年之时，每家都要做一些腊肉，腊鸡，腊鱼，腊香肠类的腊味作为新春里待客佳肴。元量节超市的猪肉打折卖，超划算。这几天也正想买些肉做点腊香肠，所以也买了几斤肉做了这款烤箱香肠。原料：猪肥瘦肉、猪小肠、盐、生抽、辣椒粉、米酒、八角粉、孜然粉、生粉、糖。做法步骤：第1步、备洗好的小肠，肉切丁用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，糖，生抽，米酒拌匀腌制一天入味，第2步、腌好的肉拌进生粉，小肠一端用线扎口依次将拌好的肉丁酿进小肠里，，再扎口。如图第3步、用烤箱烤的香肠不晾干也行可直接烤，酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱第4步、先用230度的火，上下火烤10分钟，因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。第5步、待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，用烤箱里的余温将香肠烘干，待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，自然冷却，再开火烤架下放进烤盘接烤出的油，再用上火， 120度的火力烤20分钟即可，如果觉的还不够干可再用上火120度的火力再烤20分钟，第6步、好香的烤香肠，喜欢吃干点的多烤些时间，时间自已把定。第7步、当天做了一款叉烧肉，第8步、烤好的叉烧肉

烤箱香肠

烤箱香肠系腊味系列之一，腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。特别是到了冬季将近过年之时，每家都要做一些腊肉，腊鸡，腊鱼，腊香肠类的腊味作为新春里待客佳肴。元量节超市的猪肉打折卖，超划算。这几天也正想买些肉做点腊香肠，所以也买了几斤肉做了这款烤箱香肠。

原料：猪肥瘦肉、猪小肠、盐、生抽、辣椒粉、米酒、八角粉、孜然粉、生粉、糖。

做法步骤：

第1步、备洗好的小肠，肉切丁用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，糖，生抽，米酒拌匀腌制一天入味，

第2步、腌好的肉拌进生粉，小肠一端用线扎口依次将拌好的肉丁酿进小肠里，，再扎口。如图

第3步、用烤箱烤的香肠不晾干也行可直接烤，酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱

第4步、先用230度的火，上下火烤10分钟，因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。

第5步、待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，用烤箱里的余温将香肠烘干，待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，自然冷却，再开火烤架下放进烤盘接烤出的油，再用上火， 120度的火力烤20分钟即可，如果觉的还不够干可再用上火120度的火力再烤20分钟，

第6步、好香的烤香肠，喜欢吃干点的多烤些时间，时间自已把定。

第7步、当天做了一款叉烧肉，

第8步、烤好的叉烧肉